デイサービスの食へのこだわり🍚 お味噌づくり
デイサービスの食へのこだわり🍚 お味噌づくり
今回は、美穂の家のコンセプトの一つをご紹介します。
それは「笑顔になれる食事」
毎日、栄養士が献立を考えて
手作りの食事を提供しています。
そして開所以来10年以上、
毎年続けられているレクリエーションが、
味噌づくりです。
ランキングに参加中です。
ぜひ、応援をお願いいたします。
にほんブログ村
↑クリックしていただくと
10ポイントが入ります。
(現在、通所介護、デイサービス部門437サイト中 第3位です。）
つぶした大豆を前にして、
皆様 待ちきれないようですが、
テーブルに手を置いてしばらくお待ちください😅
おいしいお味噌汁が食べられるように、
よろしくお願いします。
まずは、塊がなくなるよう大豆をほぐしていきます。
「立ったほうがいいわねぇ」
一斉に立ち上がり、やる気満々でーす。
いい感じですね。
塩と麹も入れて、更によく混ぜていきます。
皆さん、やりたくてやりたくて、夢中になって手を動かして
あらっ、皆さんの手で桶の中が見えませんよ。
「この辺も混ぜないとだめね」
それぞれ協力しながら、
よーく混ぜることが出来たら、
丸い形に整えて、みそ玉づくりです。
桶の中身をきれいに集めて
たくさんのみそ玉が出来ました。
さあ ここからストレス発散タイムです。
味噌樽の中に、力強く投げ入れてください。
他のチームも「ソレッ!!」
こちらのチームからは、
「美穂の味噌、おいしくなーれ!!」と
掛け声が聞かれました。
仕込みを終えた味噌樽は
冷暗所で熟成させます。
味噌づくりは、立って作業を行う、
混ぜる、丸める、投げる、
楽しみながらできる良い運動ですね。
まだ5月ですが、
25度を超える日もある静岡市です。
おいしいお味噌汁は、水分と塩分の補給が出来るため、
熱中症対策にも効果的です。
毎日しっかり食べて、
今年の夏も元気に乗り切りましょう。
いつもありがとうございます。
美穂の家 渡邉
それは「笑顔になれる食事」
毎日、栄養士が献立を考えて
手作りの食事を提供しています。
そして開所以来10年以上、
毎年続けられているレクリエーションが、
味噌づくりです。
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(現在、通所介護、デイサービス部門437サイト中 第3位です。）
つぶした大豆を前にして、
皆様 待ちきれないようですが、
テーブルに手を置いてしばらくお待ちください😅
おいしいお味噌汁が食べられるように、
よろしくお願いします。
まずは、塊がなくなるよう大豆をほぐしていきます。
「立ったほうがいいわねぇ」
一斉に立ち上がり、やる気満々でーす。
いい感じですね。
塩と麹も入れて、更によく混ぜていきます。
皆さん、やりたくてやりたくて、夢中になって手を動かして
あらっ、皆さんの手で桶の中が見えませんよ。
「この辺も混ぜないとだめね」
それぞれ協力しながら、
- 作業を進めてくださっています。
よーく混ぜることが出来たら、
丸い形に整えて、みそ玉づくりです。
桶の中身をきれいに集めて
たくさんのみそ玉が出来ました。
さあ ここからストレス発散タイムです。
味噌樽の中に、力強く投げ入れてください。
他のチームも「ソレッ!!」
こちらのチームからは、
「美穂の味噌、おいしくなーれ!!」と
掛け声が聞かれました。
仕込みを終えた味噌樽は
冷暗所で熟成させます。
味噌づくりは、立って作業を行う、
混ぜる、丸める、投げる、
楽しみながらできる良い運動ですね。
まだ5月ですが、
25度を超える日もある静岡市です。
おいしいお味噌汁は、水分と塩分の補給が出来るため、
熱中症対策にも効果的です。
毎日しっかり食べて、
今年の夏も元気に乗り切りましょう。
いつもありがとうございます。
美穂の家 渡邉
