デイサービスの食へのこだわり 第2弾
デイサービスの食へのこだわり 第2弾
皆様、こんにちは。
美穂の家の味噌づくりの次は、日々のお食事のご紹介です。
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美穂の家では、
「身体にも心にも温かく優しい食事作り」を
コンセプトに、
栄養士が季節や行事を大切にした食事を心がけています。
陶器の食器をご用意して、
ご自宅での生活に,
より近い形で提供しています。
今年も、半年近くが過ぎましたが、
1月から5月の行事食をご紹介いたします。
1月。
おせち料理。
特製のお餅のお雑煮も付いています。
七草がゆと小豆粥。
無病息災と邪気払いです。
2月。
節分。
恵方巻と大豆の甘辛煮は定番です。
3月。
ひな祭り。
大好きなちらし寿司と
大きなカニクリームコロッケ。
おやつもひなあられと甘酒を楽しまれました。
4月。
お花見弁当。
お弁当食べた後に、
お花見ドライブに出かけました。
5月
端午の節句。
エビフライをこいのぼりに見立ててみました。
母の日
ボリューム満点の松花堂弁当です。
お誕生会。
お誕生会の日は、ご本人様からのリクエストから
メニューを考えています。
ちらし寿司は皆様の大好物😋
栄養士が、毎日の献立を考えていますので、
旬の食材も大事にしています。
両河内産の新竹の子が手に入りましたので、
竹の子ご飯とお味噌汁。
贅沢ですね～。
さや付きのグリンピースは、
丁寧にさやから出して、
ヒスイ色の豆ごはん。
「豆ごはん大好きだよ～」
「ここのご飯はおいしいね」と
毎日完食してくださる皆様に感謝です。
6月からは、
夏越しの大祓や、七夕、夏祭り、
お月見、敬老会、運動会、クリスマス、
15周年など、
いろいろな行事を予定しています。
レクリエーションとお食事をお楽しみにしてください。
いつもありがとうございます。
美穂の家 遠藤
