昔思い出すぼた餅づくり
昔思い出すぼた餅づくり
皆さん、こんにちは。
桜がきれいな季節になりました🌸
![](https://www.mihonoie.net/wp-content/uploads/2021/03/DSC_5456-640x368.jpg)
春の訪れを日々感じますね…。
美穂の家・押切でも
桜の壁画制作が進んでいます!
![](https://www.mihonoie.net/wp-content/uploads/2021/03/DSC_5431-300x169.jpg)
ランキングに参加中です
![にほんブログ村 介護ブログ 通所介護・デイサービスへ](https://b.blogmura.com/care/care_day/88_31.gif)
にほんブログ村
↑クリックしていただくと
10ポイントが入ります。
ぜひ、応援をお願いいたします。
(現在、デイサービス部門442サイト中 第3位です)
今回は美穂の家・押切で行われた
![](https://www.mihonoie.net/wp-content/uploads/2021/03/DSC_5421-640x360.jpg)
ぼた餅づくり
をご紹介いたします。
皆さんは「ぼたもち」と「おはぎ」の
違いは知っていますか?
ぼたもちは牡丹の花のように
大きな丸い形で作られ、
おはぎは萩の花のように
細長い俵型のような
形状で作られていたとされています。
外側を覆うあんこもぼたもちはこしあん、
おはぎは粒あんという違いがありました。
秋に収穫したばかりの小豆は
皮が柔らかく、そのまま皮も潰して
食べられるため、秋のおはぎには
粒あんが使われていました。
しかし、ぼたもちを作る春には
皮が固くなってしまっているため、
皮を取り除いたこしあんが
使われていたのです。
現在では、小豆の品種改良や保存技術が
発達した結果、季節を問わず、
粒あんが作れるようになったため、
季節によるあんこの違いがなくなった
と言われています。(Webサイト参照)
今はなかなかご自宅で作る方も、
少なくなってきています。
利用者様も
「最近は作ってないな…」との声もあり、
![](https://www.mihonoie.net/wp-content/uploads/2021/03/IMG_0060-scaled-e1616874846243-300x189.jpg)
皆さんに昔を思い出しながら
一緒に作っていただきました。
![](https://www.mihonoie.net/wp-content/uploads/2021/03/DSC_5411-scaled-e1616875413262-300x254.jpg)
![](https://www.mihonoie.net/wp-content/uploads/2021/03/IMG_0064-300x225.jpg)
![](https://www.mihonoie.net/wp-content/uploads/2021/03/DSC_5418-300x169.jpg)
お米をつぶし成形する方
あんこをはかる方
きな粉に砂糖を混ぜる方
それぞれ担当ごと分かれて、
作業してくださいました。
「こしあんより粒あんだよね」
「ご飯のつぶし加減はこれくらいかな?」
という会話も聞かれました。
![](https://www.mihonoie.net/wp-content/uploads/2021/03/IMG_0076-300x225.jpg)
![](https://www.mihonoie.net/wp-content/uploads/2021/03/IMG_0071-300x225.jpg)
![](https://www.mihonoie.net/wp-content/uploads/2021/03/IMG_0072-300x225.jpg)
あんこで包み、きなこをまぶし、
大きさが同じようになるよう
気を付けながら成形して完成です!!
![](https://www.mihonoie.net/wp-content/uploads/2021/03/IMG_0077-640x480.jpg)
完成したぼた餅はお抹茶と一緒に
おいしくいただきました💕
「昔はたくさん作ったのにな…」
「今度家で家族と一緒に作ろうかな!」
と昔を思い出し会話にも花が咲きました🌸
これからをいろんなものを作りましょうね!!
いつもありがとうございます。
美穂の家・押切 石川